Crostate traditionell & modern

"Crostate" kann man im Deutschen vermutlich am besten mit Linzerkuchen übersetzen. Die klassische Variante der Crostata ist in der Regel mit Marmelade gefüllt. Die feine Mürbeteigbasis ist aber unendlich variabel - nicht nur in ihrer eigenen Zubereitung, indem man zum Beispiel gemahlene Mandeln oder Pinienkerne in den Teig knetet, sondern auch und vor allem in ihrer Füllung. Sie ist die perfekte Basis für eine Creme, Mousse, frisches Obst - das, wonach man gerade Lust hast :) Hier findet ihr eine Auswahl an Rezeptvariationen inklusive Schritt-für-Schritt Anleitung. Crostate bieten sich auch super als Geburtstagskuchen oder andere Feierlichkeiten an, weil man sie super schön, je nach Anlass und Fantasie, dekorieren kann :) Jedes Crostata Rezept kann man natürlich auch als kleine Küchlein fertig machen. Dafür am besten Muffin Förmchen nutzen, kleine Backformen oder Tarte Formen - je nachdem wie groß man sie möchte (und was man zu Hause hat) :)