Torta all'arancia - Orangenkuchen mit Orangensirup
Orangenkuchen war eigentlich nie so meins... bis ich dieses Rezept ausprobiert habe.
Torta all'arancia,
🍊 getränkt mit warmen Orangensirup
😋 Super saftig
☁️ Und so schön fluffig
In diesem Fall sage ich gerne: Ausprobieren lohnt sich! Wirklich super lecker, ihr werdet (auch als Skeptiker) sicher genau so begeistert sein.
Zutaten
Das Rezept inkl. Zutatenangaben findet ihr zur Veranschaulichung auch im Video oben. Viel Spaß beim Nachbacken :)
FÜR DEN TEIG
- 125g Butter
- 80g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Mark einer Vanille
- Eine Prise Salz
- 3 Eier
- 100g frisch gepressten Orangensaft (ca. 2 Orangen)
- 190g Mehl (ich habe Dinkelmehl Type 630 genutzt)
- 1 Pck Backpulver
FÜR DEN ORANGENSIRUP
- Frisch gepressten Saft 1 Orange
- 3 EL Zucker
Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze I Ø 20cm
Zubereitung
Das Rezept inkl. Zutatenangaben findet ihr zur Veranschaulichung auch im Video oben. Viel Spaß beim Nachbacken :)
FÜR DEN TEIG
- 125g Butter, 80g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, Mark einer Vanille und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- 3 Eier nacheinander, bei hoher Geschwindigkeit, einrühren. Das Nächste immer nur dann dazu geben, wenn das Vorherige gut eingearbeitet ist.
- 100g frisch gepressten Orangensaft (ca. 2 Orangen) unterrühren. Achtet darauf, dass die Orangen Raumtemperatur haben.
- 190g Mehl (ich habe Dinkelmehl Type 630 genutzt) und 1 Pck Backpulver sieben und ebenfalls unterrühren.
- Teig in eine eingebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Ideal ist eine Kleinere, ca. 20cm Durchmesser bei runden Formen. Bei 170°C Ober-Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Am besten immer die Stäbchenprobe machen, jeder Ofen backt etwas anders.
FÜR DEN ORANGENSIRUP
Frisch gepressten Saft einer Orange mit 3 EL Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Ganz zu blubbern beginnt.
UND ZUM SCHLUSS
Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und den Sirup gleichmäßig darauf verteilen.