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Tiramisù im Glas (ohne Eier)

Ein Klassiker aus der italienischen Küche: il Tiramisù. Dieses Rezept ist ohne Eier in der Creme, aber ich versichere euch, dass es mindestens genau so lecker ist :) Man kann den Tiramisù als klassischen Kuchen, aber auch sehr gut im Glas zubereiten.

Un classico della pasticceria italiana: il Tiramisù. Questa ricetta è senza uova nella crema, però vi assicuro che è buonissima ugualmente :) Potete prepare il Tiramisù come classico dolce, ma anche benissimo al bicchiere.  

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Zutaten

  • 5 Espresso
  • 1 Packung Schlagsahne (200g)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250g Mascarpone
  • 250g Quark
  • 80g Puderzucker
  • etwas Kaffee oder Amaretto (optional)
  • 1 Packung Löffelbiskuit (24 Stk.)
  • Kakaopulver
  • Mokkabohnen (optional)

Ø 12 Dessertgläser

Zubereitung

  1. 5 Espresso kochen, in eine flache Schale geben und erkalten lassen.
  2. Schlagsahne (200g) mit Vanillezucker (1 Pck.) steif schlagen.
  3. Mascarpone (250g), Quark (250g) und Puderzucker (80g) vermischen. (Optional: etwas Amaretto oder Kaffee dazu geben)
  4. Sahne unterheben.
  5. Pro Dessertglas 2 Löffelbiskuit mit den Händen zerkleinern, in den kalten Kaffee tauchen und in das Gläschen geben. 
  6. Die Creme darauf verteilen.
  7. Mit Kakopulver bestäuben.
  8. Optional mit Mokkabohnen verzieren.

Ingredienti

  • 5 caffè 
  • 1 vassetto di panna per dolci (200g)
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 250g di mascarpone
  • 250g di quark
  • 80g di zucchero a velo
  • un po' di caffè o amaretto (opzionale)
  • 1 pacchetto di savoiardi (24)
  • cacao in polvere
  • chicchi di caffè (di cioccolata) (opzionale)

Ø 12 bicchierini

Procedimento

  1. Preparare 5 caffè, versarli in una ciotola bassa e fare raffreddare.
  2. Montare la panna (200g) con lo zucchero vanigliato (1 bustina).
  3. Mescolare il mascarpone (250g), il quark (250g) e lo zucchero a velo (80g). (Opzionale: aggiungere un po' di amaretto o caffè)
  4. Incorporare la panna con un movimento dal basso verso l'alto.
  5. Per ogni bicchiere sbriciolare 2 savoiardi con le mani, bagnarli nel caffè raffreddato e metterli nel bicchiere.
  6. Distribuire la crema.
  7. Spolverare con il cacao a polvere.
  8. Decorare con i chicchi di caffè (opzionale).