Tiramisù im Glas (ohne Eier) – cremiges Dessert mit Mascarpone & Kaffee
Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche: il Tiramisù. Dieses einfache Tiramisù-Rezept kommt ganz ohne Eier in der Creme aus und ist dennoch herrlich cremig und aromatisch. Der Tiramisù lässt sich sowohl als klassischer Kuchen in der Form als auch sehr gut als Dessert im Glas zubereiten.
Für den Kaffee habe ich den Lavazza Caffè Crema Barista verwendet - sehr empfehlenswert!
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Zutaten
- 5 Espresso
- 1 Packung Schlagsahne (200g)
- 1 Packung Vanillezucker
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- 80g Puderzucker
- etwas Kaffee oder Amaretto (optional)
- 1 Packung Löffelbiskuit (24 Stk.)
- Kakaopulver
- Mokkabohnen (optional)
Ø 12 Dessertgläser
Zubereitung
- 5 Espresso kochen, in eine flache Schale geben und erkalten lassen.
- Schlagsahne (200g) mit Vanillezucker (1 Pck.) steif schlagen.
- Mascarpone (250g), Quark (250g) und Puderzucker (80g) vermischen. (Optional: etwas Amaretto oder Kaffee dazu geben)
- Sahne unterheben.
- Pro Dessertglas 2 Löffelbiskuit mit den Händen zerkleinern, in den kalten Kaffee tauchen und in das Gläschen geben.
- Die Creme darauf verteilen.
- Mit Kakopulver bestäuben.
- Optional mit Mokkabohnen verzieren.