Tex Mex mit Reis
Vermutlich ist das Rezept nicht ganz original Tex Mex, aber
trotzdem super lecker! Es macht sich auch super als Füllung in einem
Burrito oder in Kombination mit Taccos statt Reis - mhh :)
Zutaten
- 120g Reis (ca. 60g pro Person)
- Olivenöl
- Knoblauch
- Basilikum
- 250g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Rotwein zum Ablöschen
- 4 EL Tomatensalsa
- Mais (nach Belieben)
- Kidneybohnen (nach Belieben)
- 2 EL Créme Fraîche
Für 2 Personen
Zubereitung
- Reis in Salzwasser kochen.
- Olivenöl mit Knoblauch und Basilikum in einer Pfanne erhitzen.
- Hackfleisch dazu geben und anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Rotwein ablöschen.
- Sobald der Rotwein verdampft ist, Tomatensalsa dazu geben und köcheln lassen.
- Mais und Kidneybohnen dazu geben und noch ein paar Minuten zusammen köcheln lassen. (Auch schwarze Oliven passen super dazu.)
- Reis
und Fleisch in einem Teller anrichten. Über dem Fleisch einen Löffel
Créme Fraîche geben. (Alternativ passt auch Schafskäse super dazu.)