Tarte - Thunfisch, Tomaten & schwarze Oliven
Ich liebe dieses Tarte Rezept :) Der Teig ist wirklich super schnell zubereitet und man braucht nur ein paar wenige Zutaten, die man in der Regel auch zu Hause hat. Füllen kann man den Tarte Teig ganz beliebig - hier findet ihr eine super leckere Variante mit Thunfisch, Tomaten und schwarzen Oliven. Die Tarte schmeckt super warm, ist aber auch kalt ein Genuss :)
[Anzeige] Für diese Tarte habe ich mich für den Thunfisch von Saupiquet I Rio Mare entschieden. Er ist in Olivenöl eingelegt und kann ohne vorheriges Abgießen direkt genutzt werden.
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 80g Rapsöl
- 120g warmes Wasser
- 2 EL Paniermehl
- 250g Tomaten
- 185g Thunfisch
- 80g schwarze Oliven
- 1 Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Backofen: 190° Ober- / Unterhitze
Zubereitung
FÜR DEN TEIG
- Alle Zutaten mit Hilfe eines Holzlöffels zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine eingebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Darauf achten, dass die Ränder etwas hochgezogen werden, damit sich die Füllung nachher einfacher verteilen lässt.
FÜR DIE FÜLLUNG
- Paniermehl 2 EL gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Tomaten 250g klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Thunfisch 185g dazu geben.
- Schwarze Oliven 80g halbieren und ebenfalls dazu geben.
- Mozzarella 1 in kleine Würfel schneiden und auch dazu geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würfeln.
- Alles vermengen, in die Tarte geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 190° Ober- / Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen lassen.