Panna Cotta mit Himbeerspiegel – einfaches italienisches Dessert
Wer auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und cremigen Dessert-Rezept ist, sollte unbedingt Panna Cotta ausprobieren :) Für dieses klassische italienische Dessert werden nur wenige Zutaten benötigt - und ihr und eure Gäste werdet beeindruckt sein. Als Topping eignen sich Himbeeren, aber auch andere Beeren passen perfekt. Panna Cotta schmeckt auch hervorragend mit einem Schokoladen- oder Karamell-Topping.
Zutaten
- 6g Blattgelatine
- 500g Sahne
- Mark einer Vanille
- eine Prise Salz
- 70g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
FÜR DEN HIMBEERSPIEGEL
- 200g Himbeeren (alternativ könnt ihr auch Erdbeeren oder Kirschen nutzen)
- 2 EL Puderzucker
Ø 7 Dessertgläser
Zubereitung
- Gelatine 6g in kaltes Wasser legen.
- Sahne 500g mit dem Mark einer Vanille, der Prise Salz, dem Zucker 70g und dem Vanillezucker 1 Pck. zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren.
- Sahne in die Dessertgläser füllen und für mindestens 4h in den Kühlschrank stellen.
- Für den Himbeerspiegel die Himbeeren 200g mit dem Puderzucker 2 EL pürieren und über die fest gewordene Panna Cotta geben.