Mousse al limone
Dieses Zitronen Mousse Rezept (oder in italienisch: Mousse al limone) müsst ihr unbedingt mal ausprobieren :) luftig, leicht, erfrischend, wirklich super lecker! Eine tolle Dessert Idee, vor allem für warme Sommertage. Diese Zitronen Mousse eignet sich übrigens auch super als Füllung oder Dekoration für Torten - die Konsistenz ist ideal für eine Sac-a-poche.
Zutaten
- 100ml frisch gepressten Zitronensaft (ca. 2-3 Zitronen)
- 100ml frisch gepressten Orangensaft (ca. 2-3 Orangen)
- 20g Speisestärke
- 70g Zucker
- 2 Packung Vanillinzucker
- 200g frische Schlagsahne
FÜR DIE DEKORATION
- 1 Zitrone
- Butterwaffeln
ca. 6 Gläser
Zubereitung
- Zitronen und Orangen auspressen.
- Den ausgepressten Saft durch ein Sieb geben und zur Seite stellen.
- In einem kleinen Topf die Speisestärke mit dem Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker verrühren, am besten mit Hilfe eines Schneebesens.
- Den Saft nach und nach unterrühren.
- Auf mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, cremig werden lassen (ca. 5 Minuten).
- Anschließend in einen Behälter umfüllen, mit Frischhaltefolie bedecken und abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne mit der Packung Vanillinzucker steif schlagen.
- Die erkaltete Creme mit dem Handmixer unterrühren. (Sollte euch die Mousse beim Probieren zu bitter sein, könnt ihr ganz einfach noch etwas Vanillinzucker unterrühren.)
- Die Mousse in die Gläschen füllen, am besten mit einer Sac-a-poche.
- Nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit ein paar Waffeln und einem kleinen Stück Zitrone.
Buon appetito :)