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Meat, Potato & Rice Bowl

Ich liebe es Bowls zuzubereiten und zu essen! Sie sehen nicht nur super köstlich aus, man kann nahezu alle Zutaten kombinieren und sie schmecken einfach immer gut :) Hier findet ihr eine mögliche Idee für eine Salad Bowl, natürlich könnt ihr Zutaten dazu nehmen oder ersetzen, je nachdem wie es euch am besten schmeckt. 

Zutaten

  • 1 Kartoffel
  • 40g Reis
  • 1 Scheibe Rinderfilet
  • 1-2 EL Creme Fraîche
  • 1/2 Avocado
  • 1 Scheibe Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Aceto Balsamico

Für 1 Bowl

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen und entweder in der Heißluftfritteuse für ca. 13 Minuten bei 200°C kochen oder mit der gleichen Temperatur im Backofen (Ober- Unterhitze).
  2. Den Reis kochen.
  3. Das Rinderfilet in etwas Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
  4. Die Creme Fraîche mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen.
  5. Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
  6. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten und zuletzt mit Aceto Balsamico würzen.