Kürbisbrötchen
Super leckere Kürbisbrötchen für Zuhause - ein Highlight im Geschmack und Aussehen! :)
Zutaten
- 250g Kürbis
- 70g Butter
- eine Priese Salz
- 10g Hefe
- 150ml Milch
- 1 EL Zucker
- 600g Mehl
- Küchengarn
- Salbeiblätter als Stiel
Backofen: 200°C Ober- Unterhitze
Zubereitung
- 250g Kürbis weich kochen und mit 70g Butter und einer Prise Salz pürieren.
- 10g Hefe in 150ml lauwarmer Milch und 1 EL Zucker auflösen. 15 Minuten ruhen lassen.
- 600g Mehl mit dem Kürbis und der Hefemischung etwa 10-15 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 2-3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Aus dem Teig kleine Brötchen formen und Küchengarn drum wickeln, die dem Brötchen die typische Kürbisform verleihen. Wir haben pro Brötchen 4 Stück genutzt.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen 200°C Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und das Garn entfernen.
- Als Kürbisstiel Salbeiblätter zusammenrollen und in das Brötchen stecken.