Kürbisauflauf
Herbstzeit ist Kürbiszeit - wie wäre es mit einem leckeren Kürbisauflauf? Das Rezept ist super lecker und ganz schnell zubereitet. Ihr könnt es variabel mit oder ohne Schinken zubereiten - schmeckt beides köstlich! :)
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- Mehl
- Salz
- Olivenöl
- Optional: Kochschinken
- Mozzarella
- Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung
- Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
- Mehl mit etwas Salz mischen und die Kürbisscheiben darin wälzen.
- Olivenöl in eine Backform geben.
- Abwechselnd 3 Schichten legen mit Kürbisscheiben, (optional Kochschinken), Mozzarella, Olivenöl, Pfeffer und Parmesan.
- Mit den Kürbisscheiben enden, großzügig Parmesan darauf verteilen und etwas Olivenöl.
- Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.