Galette mit Äpfeln
Noch Äpfel zu Hause? 🍎🍏 Dann ist das euer Zeichen diese super leckere Galette nachzubacken. Zarter buttriger Mürbeteig, saftige vanillige Apfelfüllung, knusprige Mandelblättchen. Einfach himmlisch 🥰 Zubereitet ist sie ganz einfach und fix. Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem beim Teilen und Genießen!
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 230g Mehl
- 75g gemahlende Mandeln | Alternativ: 70g Speisestärke
- 130g Butter
- 65g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
FÜR DIE FÜLLUNG
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 4 Äpfel
- Mandelblättchen
Backofen: 165°C Heißluft
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung: 4 Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden und mit etwas Vanille in eine Pfanne geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech möglichst rund ausrollen.
- 2 EL Zucker und 2 EL Speisestärke vermengen und auf den Galette Boden verteilen.
- Die abgekühlten Äpfel mittig auf dem Boden verteilen.
- Die Ränder eindrehen und Mandelblättchen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 165°C Heißluft ca. 35 Minuten backen lassen.
- Buon appetito :)