Brioche Schnecke mit nutella
Ein himmlisches Rezept für alle Hefeteig- und nutella Fans – eine super leckere Kombination aus fluffigem Hefeteig und cremiger Nuss-Nougat-Creme :) Durch die Schneckenform verteilt sich die nutella perfekt, sodass bei jedem Bissen der volle Geschmack zu genießen ist :)
(Ad)
Zutaten
- 250ml Milch
- 1/4 Würfel Hefe
- 500g Mehl
- 80g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 80g Butter
- nutella
- Puderzucker zum Bestäuben
Backofen: 180°C Ober- Unterhitze
Zubereitung
- Milch 250ml aufwärmen (lauwarm) und die Hefe 1/4 Würfel darin auflösen.
- 500g Mehl, 80g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, das Ei und die Milch-Hefemischung verkneten.
- Eine Prise Salz und die Butter 80g in kleine Stücke nach und nach dazu geben und weitere 10 Minuten kneten.
- Mindestens 1,5 Stunden gehen lassen.
- Den Teig als Rechteck ausrollen.
- Mit nutella bestreichen
- In ca. 5cm breite Streifen schneiden.
- Den ersten Streifen aufrollen und in die Mitte einer runden Backform geben.
- Die restlichen Streifen jeweils um die erste Spirale legen, bis eine große Spirale entsteht.
- Weitere 45 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen 180°C Ober- Unterhitze ca. 20 Minuten backen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.