Biskuitrolle mit Milchcreme
Eine köstliche Milchcreme umhüllt von einer himmlisch fluffigen Biskuitrolle. Hmm, da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen :) Ein Rezept für Groß und Klein. Die Biskuitrolle könnt ihr natürlich nach persönlichem Belieben füllen: Nutella, Marmelade, Vanillecreme, Schokocreme, ... lasst euren Bauch entscheiden! :)
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 4 Eier
- 80g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 80g Mehl
FÜR DIE CREME
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Honig
- 50ml Kondensmilch
Backofen: 220°C Ober- Unterhitze
Zubereitung
FÜR DEN TEIG
- Eier [4] schaumig schlagen.
- Den Zucker [80g] und Vanillezucker [1 Pck.] nach und nach dazu geben, dabei immer weiter schlagen.
- Das Mehl [80g] in die Eimasse sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, am besten immer von unten nach oben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheiztem Ofen [220°C Ober- Unterhitze] ca. 8 Minuten backen lassen.
FÜR DIE CREME
- Schlagsahne [1 Becher] mit dem Puderzucker [1 EL] steif schlagen.
- Honig [1 EL] sowie Kondensmilch [50ml] ergänzen und verrühren.
UND ZUM SCHLUSS
- Die gebackene Biskuitrolle abkühlen lassen.
- Umgedreht auf ein zweites Backpapier legen und vorsichtig das Backpapier abnehmen, auf dem die Biskuitrolle gebacken wurde.
- Creme auf die Biskuitrolle verteilen.
- Vorsichtig aufrollen, am besten mit Hilfe des Backpapiers.
- Nach Belieben mit Zuckerguss und Puderzucker verzieren.