Apfelkuchen


Wenn ihr auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Kuchenidee seid, kann ich euch diesen fluffigen und saftigen Apfelkuchen nur empfehlen :)
Zutaten
- 3 Äpfel
- 4 Eier
- 80g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 50g Butter (geschmolzen)
- 80ml Milch (zimmerwarm)
- eine Prise Salz
- 250g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Backofen: 180°C Ober- Unterhitze I Kastenform
Zubereitung
- Äpfel 3 schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
- Eier 4 mit Zucker 80g und Vanillezucker 1 Pck. schön schaumig schlagen.
- Unter ständigem Rühren, geschmolzene Butter 50g, zimmerwarme Milch 80ml und eine Prise Salz dazu geben.
- Die Rührgeschwindigkeit runter drehen und nach und nach das Mehl 250g sowie den Backpulver 1 Pck. dazu geben.
- Die Hälfte der Äpfel mit Hilfe eines Teigschabers unter den Teig rühren.
- Alles in eine eingebutterte Kastenform geben.
- Den Rest der Äpfel darauf verteilen und mit Vanillezucker 1 Pck. bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Am besten mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durch ist.