Airfryer Focaccia mit Champignons & Käse
Diese super leckere Airfryer Focaccia müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! Sie wird ohne Hefe zubereitet, d.h. ihr braucht keine lange Gehzeit mit einplanen und im Airfryer gebacken werden sie außen knusprig und im Inneren erwartet euch ein Herz aus zartschmelzenden Käse 🥰😋😋 Füllen könnt ihr sie natürlich nach Belieben.. der Käse sollte aber definitiv nicht fehlen ☺️
Zutaten
FÜR DIE FÜLLUNG
- 400g Champignons
- Olivenöl
- Knoblauch
- Frische Petersilie
- Weißwein
- Provola Käse (oder einen anderen Käse nach Belieben, z.B. Mozzarella)
FÜR DEN TEIG
- 200g Mehl
- 150g griechischer Joghurt
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
Für 2 Stück
Zubereitung
FÜR DIE FÜLLUNG
- Champignons 400g waschen, (schälen), in Scheiben schneiden:
- in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Knoblauch und frischer Petersilie anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen und zur Seite stellen.
FÜR DEN TEIG
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig kneten.
- Diesen in 4 Stücke unterteilen.
- Und jeweils flach ausrollen.
- 2 Teigfladen mit den vorher zubereiten Champignons sowie Provola Käse füllen.
- Die anderen beiden Teigfladen jeweils darauf legen und alle Seiten, wie im Video zu sehen, einrollen.
- Im Airfryer bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Nach 5 Minuten einmal umdrehen.
- Buon appetito 😋😊