de

Paw Patrol Torte

Zutaten

FÜR DEN TEIG

  • 150g Mehl
  • 38g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 80g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200g Butter

Backofen: 165°C Heißluft I Ø 20cm


FÜR DIE CREMA PASTICCERA
  • 200g Sahne
  • 50g Milch
  • 1 Vanillemark
  • 2 Eigelb
  • 40g Zucker
  • 12g Speisestärke
  • 10g Mehl


FÜR DIE DEKO

  • 1 Becher Wasser mit 1 EL Vanillezucker
  • Kirschmarmelade
  • 400g Sahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • Etwas blauen + schwarzen Fondant
  • Dunkle Zuckerschrift


Zubereitung

FÜR DEN TEIG

  1. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.
  2. Die restlichen Zutaten dazu geben und zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. In eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.


FÜR DIE CREMA PASTICCERA

  1. Sahne und Milch mit dem Vanillemark in einem kleinen Topf erwärmen.
  2. Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Speisestärke und Mehl dazu geben und ebenfalls verrühren.
  4. Bevor die Sahnemilch zu kochen beginnt, einen Teil davon über das Eigemisch geben, verrühren - darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen - und alles wieder zurück in den Topf geben.
  5. Bei schwacher Hitze, unter ständigem Rühren, köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  6. Erkalten lassen.


UND ZUM SCHLUSS

  1. Die erkaltete Torte ein Mal durchschneiden.
  2. Über den einen Boden etwas gezuckertes Wasser geben.
  3. Etwas Kirschmarmelade darauf verteilen und dann die Crema Pasticcera.
  4. Den anderen Boden darauf setzen und auch wieder etwas Zuckerwasser darüber geben.
  5. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  6. Den Kuchen einmal vollständig mit Sahne einstreichen.
  7. Mit Hilfe eines Zahnstochers den Paw Patrol Hund vormalen und dann mit Hilfe einer Sac-a-poche mit kleinen feinen Sahnetupfen nachspritzen. 
  8. Für den Hut und die Zunge etwas der Kirchmarmelade schmelzen und vorsichtig darauf verteilen.
  9. Die Augen aus Fondant formen und vorsichtig auf die Torte legen.
  10. Die Umrisse vorsichtig mit einem dunklen Zuckerstift nachzeichnen. 
  11. Nach Belieben seitlich noch ein paar Sahnetupfen spritzen und mit farblich passenden Streusel dekorieren.

Buon appetito :)