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Butterkuchen (senza lievito)

Rezept in 🇩🇪
Il "Butterkuchen" è un tipico dolce tedesco che come da tradizione si prepara con il lievito. Questa ricetta è un'alternativa più veloce, però vi assicuro che è buona uguale... soprattutto lo strato di mandorle :)

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 1 vassetto di panna per dolci (200g)
  • 3/4 di vassetto di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 4 uova
  • 2 vassetti di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

PER LO STRATO DI MANDORLE

  • 1 vassetto di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 125g di burro
  • 4 cucchiai di latte
  • 200g di scaglie di mandorla

Come misura del vassetto usate sempre quello della panna.

Forno: 200°C statico

Procedimento

PER L'IMPASTO
  1. Mescolare tutti gli ingredienti con il mixer.
  2. Distribuire l'impasto su una teglia da forno e cuocere per 10 minuti.

PER LO STRATO DI MANDORLE

  1. In un pentolino versare lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il burro e il latte. Portare tutto a sfiorare il bollore.
  2. Togliere dal fuoco ed incorporare le scaglie di mandorla.

PER FINIRE

  1. Dopo 10 minuti di cottura distribuire le mandorle sul dolce caldo e continuare a cuocere per ca. 12-15 minuti.