Tex Mex con riso
Probabilmente
non è una ricetta al 100% originale Tex Mex, però è super buona!
Provate a mettere tutto anche in un Burrito o di sostituire il riso con i
Taccos - mhh :)
Ingredienti
- 120g di riso (ca. 60g a persona)
- Olio d'oliva
- Aglio
- Basilico
- 250g di carne macinata
- Sale
- Pepe
- Vino rosso per sfumare
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- Mais (a gusto)
- Fagioli (a gusto)
- 2 cucchiai di Créme Fraîche
Per 2 persone
Procedimento
- Cuocere il riso.
- In una padella scaldare l'olio con l'aglio e il basilico.
- Aggiungere la carne macinata e fare rosolare.
- Insaporire con sale e pepe.
- Sfumare con il vino rosso.
- Appena il vino è evaporato aggiungere la passata di pomodoro e fare cuocere.
- Aggiungere il mais e le fagioli e fare cuocere per qualche minuto ancora. (Anche le olive nere ci stanno molto bene.)
- Mettere
il riso e la carne su un piatto. Aggiungere un cucchiaio di Créme
Fraîche sulla carne (In alternativa potete mettere anche il quartirolo lombardo).