Ingredienti
- 200g di burro
- 150g di mandorle tritate
- 200g di farina di mais (potete usare anche la farina per la polenta)
- 200g di farina
- una bacca di vaniglia
- 100g di zucchero
- 2 tuorli
- 50g di mandorle / in alternativa: 70g di mandorle affettate
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Forno: 180°C statico I Ø 24cm
Procedimento
- Impastare con le mani il burro [200g], le mandorle tritate [150g], la farina di mais [200g] e la farina.
- Aggiungere i semi di una bacca di vaniglia e lo zucchero [100g] e continuare ad impastare.
- Aggiungere i tuorli [2] ed impastare ancora.
- Aggiungere le mandorle [50g] (in alternativa le mandorle affettate) [70g].
- Imburrare una tortiera e distribuire l'impasto cercando di sbriciolarlo. Importante: L'impasto non deve essere compattato sul fondo.
- Distribuire sull'impasto lo zucchero vanigliato [2 bustine].
- Cuocere il dolce in forno preriscaldato per ca. 40 min.